11月7日，爱琴海购物公园奠基盛典在万众期待下，隆重启幕。一众领导嘉宾及合作商家、业主客户共同见证本次盛典。
现场出席的领导及嘉宾包括：红星置业区域总经理范立平、湛江红星爱琴海国际广场项目总陈秋华、新村党支部副书记林木珠、新村党支部副书记林振全、新村党支部书记林建发、爱琴海集团助理总裁宋祖庆、副总经理唐国度、发展总监陈超、肯德基（湛江地区经理）毛伟桥、金拱门（麦当劳深圳、东莞、惠州及粤西地区高级地产代表） 田幼林、永辉超市（拓展总监）王山汉以及特邀嘉宾2004年雅典奥运会女子10米跳台双人冠军劳丽诗等。由湛江电视台主持人小媛主持本次奠基仪式。
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活动伊始，由一段精彩的龙鼓舞表演拉开了这场盛大仪式的帷幕。声声鼓鸣击出心中挚爱，一段舞跳出热血豪迈，龙鼓舞奏出的是这一路荣耀感动，舞出的是繁华生活的开始。
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红星置业区域总经理范立平上台发表讲话，他表示：向所有亲临爱琴海购物公园奠基仪式现场的领导、新村书记及村委会领导们、到场嘉宾朋友们，致以最诚挚的问候与衷心的感谢！
时光荏苒，初心不变，美好的事物总算历经时间淬炼。正值爱琴海购物公园奠基的好日子，我们满怀期待向未来，见证一座城市级的地标综合体建成落地，相信此标杆作品必将为湛江人民带来全新的国际化的商业模式新体验。我们将会全力把爱琴海购物公园建设好、运营好，管理好，为美好的湛江作出新贡献。
新村党支部副书记林木珠在奠基仪式说道：近年，新村积极谋划转型升级发展，在市委市政府、区委区政府的支持帮助下，充分发挥地域优势，借助上海红星美凯龙集团的综合实力和丰富经验，多方努力共同推动了霞山红星爱琴海国际广场项目的开发建设。相信在爱琴海购物公园项目建成后，不光能大大提高村集体经济收益，提升村民生活水平，还将加速片区扩容提质，逐步形成霞山区内高端商业和高尚住宅相结合的大型城市综合体。我相信未来湛江爱琴海国际广场会我们这片区域带来不一般的商业景象，在此，他代表全体村民表示衷心的感谢。
爱琴海集团助理总裁宋祖庆上台致辞，他说道：爱琴海所到之处皆繁华，项目计划于2022年开业，爱琴海购物公园的到来，不仅将蝶变湛江的商业格局，为区域提档升级，其不断更新丰富的内容肌理更为湛江消费者带来了全新的购物模式和消费体验，成为最聚人气的城市级新商圈、新名片。
爱琴海合作品牌领导永辉超市（拓展总监）王山汉作为品牌代表也发表了对爱琴海购物公园的展望：爱琴海购物公园的落成，必将给湛江市民带来更多的生活便利，为更多的国际品牌商创造进驻湛江的机会。强强联手，明天会更好！
奥运冠军劳丽诗来到现场为爱琴海购物公园奠基仪式献上最真挚的祝福，她表示：红星品牌的力量将为片区的发展加速，带来日新月异的改变。爱琴海购物公园的项目落成后，将改变湛江的商业模式，开拓湛江商业新格局。
最后，施工组上台宣誓：在爱琴海购物公园项目的建设过程中，将严格控制施工质量，加快施工进度，做到文明施工，争创文明工地。
伴随着激昂的音乐、震天的礼炮、缤纷飘落的礼花和现场热烈的掌声，范立平、陈秋华、林木珠、林振全、林建发、宋祖庆、劳丽诗等领导及嘉宾共同挥舞金铲，铲起彩土，向奠定碑奠土，象征爱琴海购物公园在霞山磐石落地。一石奠就千秋业，万众铸成百代功。
至此，奠基仪式圆满成功。各嘉宾和领导上台合影留念。
爱琴海购物公园于此正式奠基，爱琴海购物公园的落成建设，目标推动城市区域经济发展！相信在不久的将来，爱琴海购物公园必将成为一个商业核心发展枢纽，拉动西部片区的快速发展。此外，湛江爱琴海购物公园还将加速片区扩容提质，逐步形成霞山西区高端商业和高尚住宅相结合的大型城市综合体，不仅为霞山注入崭新的活力，成为霞山面向国际的商业封面，更全面带动片区经济，引领城市核心区的全新生活方式和消费风潮。